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Le contrôle de la qualité de l'eau Français - anglais - allemand Fiche complète du terme salmonella Définition : Genre de bactéries entériques Gram négatives en forme de bâtonnets aérobies et anaérobies facultatives, ne formant pas de spores, oxydase négative, et qui ne fermentent pas le lactose. (AFNOR.- Qualité de l'eau: recueil, environnement.- Paris- La Défense: AFNOR, 1999.- 4 vol. (IX-493, X-453, X-496, VIII-404 p.); 24 cm, ISO 6107-7: 1997 ( E/F), n° 36.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Forme concurrente : salmonelle Domaine : l'eau Sous-domaine : le contrôle de la qualité de l'eau Note technique : Elles sont identifiables par sérologie, lysotopie ou autre moyen de techniques moléculaires à fins épidémiologiques ou autres. Elles peuvent causer des infections intestinales (salmonellosa) chez l'homme et les animaux et sont sources communes d'empoisonnement alimentaire chez l'homme. Elles sont détruites par la cuisson. Relations :     Genre du terme : (genre) bactérie Équivalent anglais : salmonella Équivalent allemand : die Salmonellen Retour à la page précédente.